A contaminação cruzada é um dos principais problemas que podem ocorrer na indústria de alimentos e bebidas. Está atrelada, principalmente, a falhas cometidas no processamento dos alimentos e é uma das maiores causadoras das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s). De acordo com a ONU, mais de 400 mil pessoas morrem todos os anos em consequência […]
Contaminação cruzada de alimentos: o que é e como evitar Read More »
Se, por um lado, a higienização é uma das atividades mais importantes para garantir a segurança nas indústrias, por outro, nem sempre os gestores conseguem dar conta dessa tarefa internamente, já que ela não faz parte de seu core business. Assim, a terceirização desse serviço torna-se a opção mais vantajosa. Mas como escolher o fornecedor
Como escolher o fornecedor ideal para limpeza técnica industrial? Read More »
Uma das grandes particularidades da indústria de alimentos e bebidas é a necessidade constante de prevenir possíveis contaminações. Afinal, considerando que o produto será ingerido pelo consumidor final, agentes contaminantes podem representar uma ameaça para a sua saúde. Inclusive, existe uma categoria que engloba as doenças que podem ser transmitidas por alimentos, especialmente quando não
4 maiores causadores de contaminação nas indústrias de alimentos e bebidas Read More »
